我院南苑餐厅迎来春季食堂食品安全检查

时间:2017年02月22日作者:Young 点击:
    为确保学院食堂食品安全,让广大师生们吃上放心餐,2月21日,洪山区食品药品监督管理局狮子山食品药品监督管理所盛所长、谭队长、校医院王院长、学校饮食科付经理一行到我院南苑餐厅检查春季开学食品安全工作。学院办公室主任黄华,后勤保卫部副部长庞雯及食堂管理相关人员全程陪同检查并汇报工作。

  盛所长重点对食堂原料采购验收、粗加工、切配烹饪、出售等环节进行检查和询问,并认真检查了餐饮服务许可证、从业人员健康证以及食品原料的各项资质证明。对食堂从业人员资格、操作流程、餐具消毒、食品留样的管理措施等情况进行了详细询问和督导。随后,校医院王院长、学校饮食科付经理重点对整个后厨加工场所的环境卫生、加工操作、清洗消毒、用水卫生等情况进行了检查并提出整改建议。

 盛所长充分肯定我院对食品卫生安全管理的高度重视以及监管部门积极支持与配合,高度认可南苑餐厅食品安全管理工作,要求南苑餐厅按照检查组提出的意见及时整改,采取切实有效措施,加强自检自查,规范食品操作流程。

  学院后勤保卫部表示,南苑餐厅将按照检查组提出的意见及时整改,进一步消除食品安全隐患,严防食品安全事故发生,确保学院食品卫生安全,切实保障师生“舌尖上的安全”。

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